Видеонаблюдение для кафе и ресторана

Бар — чемпион по потерям

Связка видео с кассой в баре раскрывает классику жанра: продажа «мимо кассы» из своей бутылки, недоливы, отмены чеков после оплаты наличными. Камера ставится так, чтобы видеть руки бармена и экран кассы одновременно. По опыту заведений — первые находки появляются в течение двух недель.

Монтаж, который не портит интерьер

Ресторан — не склад: чёрные мини-купола в цвет потолка, кабели только скрыто, работы ночью после закрытия. Дизайнерский интерьер снимаем на фото до работ и возвращаем в исходном виде. Гости камер не замечают — сотрудники о них знают. Так и задумано.

Споры с гостями: видео вместо «слово против слова»

Типовые конфликты общепита решаются архивом за минуты: «нас обсчитали» — запись кассы с чеком, «в гардеробе пропала куртка» — камера гардероба, «упал на мокром полу» — запись зала с моментом инцидента и табличкой в кадре. Для заведений с алкоголем отдельная ценность — фиксация состояния гостя на входе: помогает в спорах об отказе в обслуживании. Юридически корректная выгрузка фрагмента — включена в наше обслуживание.

Монтаж ночью — открытие утром

Ресторан не может закрыться «на монтаж», поэтому работаем после последнего гостя: бригада заходит в полночь, к открытию — ни следов, ни пыли, только камеры в цвет потолка. Интерьер фиксируем на фото до работ и сдаём в исходном виде — дизайнерская отделка страдать не должна. Типовое заведение закрывается за две ночи: первая — трассы и кухня, вторая — зал и настройка.